Channel »Technik und Internet, Subchannel »Wissenschaft«
23. Bayreuther FLMR Herbstsymposium: Überregulierung im Lebensmittelrecht? 17. und 18. Oktober 2024
Dass #Unternehmen, #Bürger und# Behörden zunehmend unter Überregulierung leiden, ist inzwischen eine in Deutschland und Europa weitverbreitete und vieldiskutierte Empfindung., mehr …
Channel »Gesund und Fit, Subchannel »Reformhaus«
Extrem selten, extrem beliebt: Checkliste Manuka Honig
Manuka Honig ist wohl der einzige Honig, der in Läden speziell gegen Diebstahl gesichert werden muss. Und auch der einzige, von dem sogar #Fälschungen in Umlauf sind., mehr …
Channel »Technik und Internet, Subchannel »Wissenschaft«
Die Kombi macht’s: Haferflocken plus Maggi Duft ergibt Walnussaroma, Leibniz Institut für Lebensmittel Systembiologie
Ein Forschungsteam des Leibniz Instituts für Lebensmittel Systembiologie an der Technischen Universität München hat das Aroma von Walnusskernen analysiert und den zugrundeliegenden »Geruchsstoffcode« entschlüsselt., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
Hochschule Fresenius, Insekten in Lebensmitteln, (k)ein Grund zum Ekeln?
Käfer, Raupen, Grillen im Essen: Die EU hat im Januar die Regelung für die Nutzung von Insekten oder Insektenteilen als Zutat in Lebensmitteln erweitert., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
Filinchen, ein DDR Produkt, das es heute noch gibt, aus Apolda in Thüringen, weder Knäckebrot noch Waffel
Die Ursprünge des Waffelbrotes gehen auf den Bäcker und Konditor Oskar Kompa zurück, der 1946 in der thüringischen Kleinstadt Apolda eine Bäckerei und Konditorei eröffnete., mehr …
